Płaskurka jest jedną z najstarszych form pszenicy. Powstała w Mezopotamii na terenach dzisiejszego Iraku. Szybko jednak stała się ziarnem uprawianym w całej Europie oraz Egipcie, gdzie stanowiła podstawowe ziarno przeznaczone do wypieku chleba. Dziś mało znana, niedoceniona, jednak posiadająca wiele nieocenionych właściwości pro zdrowotnych.
Właściwości makaronu z Płaskurki
Płaskurka jest bogatym źródłem antyoksydantów i składników mineralnych takich jak wapń, fosfor, magnez oraz witaminy A, E, B jak również luteiny i błonnika, w którym znajdują się cenne beta-glukany pozytywnie oddziałujące na nasz układ odpornościowy.
Makaron wytworzony z ekologicznych ziaren płaskurki jest doskonałą bazą posiłku dla osób dbających o sylwetkę, ponieważ zawiera zaledwie 335 kcal w 100 g produktu. Ponadto wysoka zawartość błonnika pokarmowego zapewnia uczucie sytości, przyspiesza procesy trawienne oraz wpływa na wzrost tempa przemiany materii organizmu. Błonnik w diecie niezbędny jest również dla osób stale kontrolujących poziom cukru we krwi oraz frakcje złego cholesterolu.
Kolejny wyżej wspomniany składnik ziarna płaskurki to luteina. W naturze występuje jako żółty barwnik, który dostarczany z pożywieniem do organizmu zamienia się w naturalny filtr chroniący oko przed promieniowaniem UVA i UVB, jak również, będąc karotenoidem jest silnym przeciwutleniaczem, hamującym procesy powstawania komórek nowotworowych oraz procesy starzenia się.
Ze względu na wysoką zawartość dobrze przyswajalnego wapnia, makaron z ziaren płaskurki jest idealnym rozwiązaniem dla wegan chcących zdrowo zbilansować swoją dietę. Wapń jako budulec kości i zębów, oraz niezbędny pierwiastek wpływający na układ nerwowy oraz procesy krzepnięcia krwi jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Niezbędne w każdej diecie jest również źródło magnezu, który wzmacnia mięśnie i koi nerwy. W czasach, w których stres towarzyszy nam w każdym aspekcie życia, ilość i jakość magnezu jaką spożywamy jest wciąż zbyt niska.
Warto również pamiętać, że makaron z ziaren płaskurki zawiera gluten o innej budowie niż gluten pszenicy zwyczajnej, co sprawia, że może być on urozmaiceniem jadłospisu dla osób ograniczających gluten w swojej diecie.
Dania z makaronu z płaskurki
Makaron z ziaren płaskurki jest bardzo dobrym dodatkiem do zup, zapiekanek, dań mięsnych oraz jarskich. Każda potrawa z nim nabiera wyjątkowego smaku.
Zdrowa dieta, z przewagą produktów ekologicznych, niczym nie zanieczyszczonych sprawia, że wszystkie niezbędne witaminy, pierwiastki i substancje stają się w pełni przyswajalne, co skutkuje zdrowiem, witalnością i dobrym samopoczuciem.
Produkt rolnictwa ekologicznego.
Certyfikowane przez AgroBioTest nr 04194 B; RE-07/2005PL
Kraj pochodzenia – Polska
Producent:
