Mąkę kasztanową uzyskuje się poprzez zmielenie kasztanów jadalnych. Posiada ona lekko wyczuwalny orzechowy smak i zapach, który świetnie wkomponuje się zarówno w słone, jak i słodkie dania. W jej składzie znajdziemy znaczące ilości wartościowego białka o bogatym składzie aminokwasowym, węglowodany, jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz cenny, zwłaszcza dla układu pokarmowego, błonnik pokarmowy. Dodatkowo stanowi ona bogate źródło witaminy B6 oraz składników mineralnych, tj. miedź, potas, fosfor czy magnez.
Składniki zawarte w mące kasztanowej:
- pozytywnie wpływają na poziom cholesterolu we krwi
- zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu sercowo-naczyniowego
- wspomagają pracę mózgu i układu nerwowego
- stymulują procesy odpornościowe organizmu
- hamują szkodliwe działanie wolnych rodników, tym samym ograniczając procesy starzenia oraz ryzyko wystąpienia wielu poważnych chorób
Ze względu na podobną strukturę mąką kasztanową można z powodzeniem zastępować mąkę pszenną. Sprawdzi się m.in. do:
- wypieku chleba
- pieczenia ciast
- lepienia pierogów
- przygotowywania naleśników i różnego rodzaju placków
- zagęszczania zup czy sosów
Skład:
Kasztany.
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”.
Produkt może zawierać: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne.
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Producent:
VIVIO
