Ziarno gryki spożywamy najczęściej pod postacią kaszy lub płatków gryczanych. Niewiele osób słyszało o mące gryczanej, a ma ona równie cenne właściwości prozdrowotne. Jej podstawową zaletą jest brak glutenu, co sprawia, że mogą po nią sięgać osoby chore na celiakię.
Zastosowanie:
- do przygotowywania klusek, pierogów lub ciasta naleśnikowego
- do zagęszczania zup i sosów
- do wyrobu makaronów
- do wypieku tortów, biszkoptów lub ciasta kruchego
- w połączeniu z mąką pszenną (proporcje 2:3) do wypieku chleba
Wartości odżywcze:
Składniki: mąka gryczana
„Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”.
*Wartość odżywcza jest wartością literaturową i nie stanowi wyniku analiz. Zostaje sporządzona na podstawie danych pochodzących z dokumentów jakościowych użytych surowców, dlatego może się różnić w zależności od partii produktu.
Producent:
VIVIO
