Ksylitol, czyli cukier brzozowy, to substancja słodząca naturalnego pochodzenia należąca do grupy alkoholi cukrowych.
Jest on pozyskiwany z kory fińskiej brzozy, choć naturalnie występuje także w niektórych owocach.
Ksylitol wyglądem i smakiem przypomina biały cukier, ale jest od niego o połowę mniej kaloryczny.
Jego dużą zaletą jest także fakt, że jego spożycie zmniejsza stężenie glukozy we krwi po posiłku. Ksylitol utrzymuje mineralizację zębów poprzez zmniejszenie demineralizacji.
Produkt odpowiedni dla wegetarian i wegan.
Stosowanie:
Ksylitol w kuchni z powodzeniem może zastępować biały cukier.
Świetnie nadaje się do słodzenia napojów i deserów a także wszelkiego rodzaju wypieków i przygotowywania przetworów owocowych, ponieważ jest odporny na działanie wysokich temperatur.
Przechowywać w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętych opakowaniach.
Zaleca się stosować do 15 g ksylitolu dziennie (ok.3 łyżeczki).
Skład: Ksylitol (finlandia)
Producent:
VIVIO
