4,40  Zawiera VAT

Goździki należą do najstarszych przypraw, stosowanych przez ludzi. Wzmianka o nich pojawia się już w dzienniku podróżnika- Marco Polo.

Goździki znane były w Chinach już 300 lat p.n.e., a do Europy trafiły w XI wieku. Goździki to wysuszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego- zawsze zielonego drzewa, które rośnie w Indonezji.

Goździki rosną też na Madagaskarze, Sri Lance i w Malezji, a największym regionem, w którym występują jest wyspa Pemba, koło Zanzibaru, w Tanzanii, gdzie istnieją pola całkowicie pokryte goździkami.

Drzewa goździkowe osiągają wysokość nawet do 20 metrów i dojrzewają kilkanaście lat. Później owocują przez ok. 50 lat. Owoce goździkowca zbiera się krótko przed kwitnięciem i suszy, aż do osiągnięcia brązowej barwy.

Produkt odpowiedni dla wegetarian i wegan.

Zastosowanie w kuchni:

  • Goździków używa się do aromatyzowania kompotów, win i likierów. Stosuje się je też do doprawiania  pieczeni, marynat grzybowych, sosów i ciast.
  • Goździki używane są w wędliniarstwie oraz wyrobie marynat rybnych.
  • Co ciekawe, w Indonezji z goździków produkuje się papierosy, mieszając goździki z tytoniem.

Producent:

VIVIO