Czosnek ceniony jest na całym świecie nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale przede wszystkim zawartość cennych dla zdrowia składników. Znajdziemy w nim rozmaite związki siarkowe oraz liczne fitosterole i flawonoidy. Warto również wiedzieć, iż roślina ta jest w stanie dostarczyć do naszego organizmu niezbędne witaminy, w tym między innymi: witaminę A, witaminy z grupy B, oraz witaminę C. Dodatkowo, czosnek zawiera w sobie niezastąpione minerały, wśród których na szczególną uwagę zasługują: potas, magnez, wapń, nikiel oraz chrom.
Czosnek mielony znajduje szerokie zastosowanie w kuchniach z całego świata. Możemy wykorzystać go na wiele sposobów.
- Po pierwsze: warto dodawać go do warzywnych past kanapkowych lub twarogu z dodatkiem świeżych ziół, który doskonale sprawdzi się w połączeniu z pełnoziarnistym tostem;
- Po drugie: czosnek w niewielkich ilościach można dodawać do domowych soków warzywnych;
- Po trzecie: przyprawa ta idealnie podkreśla charakter pieczonych mięs oraz ryb. Ponadto, można dodawać ją do wegańskich kotletów i pieczonych pasztetów;
- Po czwarte: czosnek mielony świetnie sprawdzi się w roli dodatku do wszelkiego rodzaju sosów sałatkowych oraz pomidorowych sosów do makaronu;
- Po piąte: warto dodawać czosnek do pieczonych placuszków warzywnych, przygotowywanych na bazie cukinii, marchewki i pietruszki. Przyprawa ta doskonale podkreśli również smak domowych frytek z batatów.
Warto również wiedzieć, iż w przeszłości preparaty sporządzane na bazie czosnku służyły do odkażania ran. We współczesnej farmakologii, roślina ta często wykorzystywana jest również podczas produkcji suplementów diety, których zadaniem jest wzmocnienie odporności organizmu człowieka.
